Le fondant aux pommes mascarpone est un dessert divinement moelleux et délicieusement fruité. Parfait pour finir un repas en beauté ou pour accompagner un thé ou un café, ce gâteau se distingue par sa texture fondante et sa richesse en saveurs. Facile à réaliser, il ravira petits et grands gourmands. Voici comment procéder :
Ingrédients :
- 3 pommes, pelées et coupées en tranches
- 200 g de mascarpone
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
- Sucre glace (pour saupoudrer)
Instructions :
Préchauffage du Four :
- Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule à gâteau.
Préparation de la Pâte :
- Dans un bol, mélangez le mascarpone, les œufs, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel, puis mélangez bien.
Assemblage :
- Versez une partie de la pâte dans le moule.
- Disposez une couche de tranches de pommes sur la pâte.
- Recouvrez du reste de la pâte.
Cuisson :
- Enfournez pendant environ 40-45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Refroidissement et Finition :
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Astuces :
- Pour une saveur supplémentaire, ajoutez une touche de cannelle à la pâte.
- Servez le gâteau avec une boule de glace à la vanille pour une touche encore plus gourmande.
Le fondant aux pommes mascarpone est un dessert simple à préparer mais qui impressionnera par son goût et sa texture. Sa combinaison de pommes fondantes et de mascarpone crémeux en fait un régal à chaque bouchée. N’hésitez pas à essayer cette recette et à la partager avec vos proches. Bon appétit !
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