Découvrez une recette délicieuse de boulettes de courgettes croustillantes, parfaites pour un repas léger et savoureux. Avec leur texture dorée et leur saveur délicate, ces boulettes sont une excellente façon de savourer les courgettes de manière créative et saine.
Ingrédients :
- 3 courgettes moyennes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 100 g de fromage râpé (parmesan ou autre)
- 100 g de chapelure
- 2 œufs
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de persil haché
Instructions :
- Préchauffez le four à 200°C (th. 7) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Préparation des courgettes :
- Râpez les courgettes et pressez-les pour enlever l’excès d’eau.
- Préparation aromatique :
- Hachez finement l’oignon et l’ail.
- Mélange des ingrédients :
- Dans un grand bol, mélangez les courgettes râpées, l’oignon, l’ail, le fromage râpé, la chapelure, les œufs, le sel, le poivre et le persil haché jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Formation des boulettes :
- Formez des boulettes de la taille d’une balle de golf avec la préparation et disposez-les sur la plaque de cuisson préparée.
- Cuisson au four :
- Badigeonnez les boulettes d’huile d’olive.
- Enfournez pour 20-25 minutes, jusqu’à ce que les boulettes soient dorées et croustillantes.
- Service :
- Servez chaud, accompagné d’une sauce de votre choix.
Information Nutritionnelle :
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Total : 45 minutes
Nutrition (par portion – 1/4 de la recette) :
- Calories : 180
- Glucides : 14 g
- Protéines : 10 g
- Lipides : 10 g
Ces boulettes de courgettes au four sont une alternative délicieuse et légère aux boulettes de viande traditionnelles. Parfaites pour un repas équilibré et riche en saveurs, elles raviront vos papilles et celles de vos convives. N’hésitez pas à les accompagner d’une sauce tomate maison ou d’une sauce au yaourt citronnée pour encore plus de plaisir gustatif. Bon appétit
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