Le gratin de courgettes de mamie est un plat réconfortant et savoureux qui ravira vos papilles avec sa texture fondante et son goût délicieux. Facile à préparer, il est parfait pour accompagner vos repas en famille ou entre amis.
Ingrédients :
- 1 kg de courgettes
- 200 g de gruyère râpé
- 20 cl de crème fraîche
- 2 œufs
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez soigneusement les courgettes et coupez-les en rondelles.
- Émincez l’oignon et hachez finement les gousses d’ail.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement caramélisés.
- Ajoutez les rondelles de courgettes dans la poêle et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Pendant ce temps, dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez ce mélange avec du sel et du poivre.
- Disposez les courgettes dans un plat à gratin préalablement huilé. Versez délicatement le mélange œufs-crème sur les courgettes.
- Saupoudrez généreusement de gruyère râpé sur le dessus du gratin.
- Enfournez le plat et faites cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et que les courgettes soient tendres.
- Une fois cuit, sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.
Ce gratin de courgettes est une véritable déclaration d’amour à la cuisine traditionnelle et familiale. Avec ses courgettes fondantes, sa crème onctueuse et son fromage gratiné, il offre une combinaison parfaite de textures et de saveurs. Que ce soit comme plat principal avec une salade verte ou en accompagnement d’une viande grillée, ce gratin est sûr de devenir un favori à table. Simple à préparer et délicieusement réconfortant, il incarne à merveille le plaisir de partager un repas fait maison avec ceux qu’on aime.
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