Les muffins salés façon pizza sont une excellente alternative aux traditionnelles tartes et quiches pour un apéritif ou un brunch. Leur texture moelleuse et leurs saveurs inspirées de la pizza classique en font des bouchées irrésistibles. Ces muffins sont parfaits pour toute occasion et sont simples à réaliser, combinant les ingrédients typiques de la pizza dans une version légère et savoureuse.
Ingrédients:
- 200g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100g de jambon coupé en dés
- 100g de mozzarella râpée
- 1 petit oignon, finement haché
- 1 poivron rouge, coupé en petits dés
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 2 œufs
- 100ml de lait
- 50ml d’huile d’olive
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- Origan séché pour saupoudrer (facultatif)
Instructions:
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez un moule à muffins en le beurrant ou en utilisant des caissettes en papier.
- Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique.
- Ajoutez les dés de jambon, la mozzarella râpée, l’oignon haché, et le poivron rouge dans le bol et mélangez bien.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait, l’huile d’olive, le concentré de tomate, du sel et du poivre.
- Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène, mais ne pas trop mélanger.
- Répartissez la pâte dans les moules à muffins préparés, en les remplissant aux trois quarts.
- Saupoudrez d’origan séché sur le dessus si désiré.
- Enfournez pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler et de servir ces délicieux muffins salés façon pizza.
En unissant la simplicité de préparation et la richesse des saveurs, ces muffins salés façon pizza deviendront rapidement un favori dans votre cuisine. Idéaux pour une collation rapide, un repas sur le pouce, ou pour impressionner vos invités, ils allient praticité et gourmandise. Essayez cette recette et laissez-vous séduire par ces petites merveilles salées.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 20-25 minutes
- Temps total: 35-40 minutes