Ingrédients:
3 tasses de farine
2 cuillères à café de sel
3/4 tasse de sucre
2 cuillères à soupe de levure
230 millilitres de lait chaud
40 grammes de beurre
1 oeuf
1/2 litre d’huile
Préparation:
- Mettez dans un bol 1/4 tasse de farine, le sel, 1 cuillère à soupe de sucre et le lait tiède.
- Mélangez et laissez reposer 30 minutes jusqu’à fermentation.
- Mettez le reste de la farine, le sucre et le beurre à température ambiante dans un grand bol.
- Mélangez avec vos mains jusqu’à ce que le mélange soit granuleux, ajoutez le mélange d’œufs.
- Placer sur une surface lisse, faire un trou et ajouter le levain. Intégrer et pétrir.
- Pétrir jusqu’à ce qu’il soit lisse, lisse et élastique. Couvrir et laisser reposer avec un torchon et laisser reposer 30 minutes.
- Placer la pâte sur le plan fariné et perforer (enlever un peu d’air), étaler avec un rouleau à pâtisserie et découper des petits cercles et un plus petit au centre. Couvrir et laisser reposer 30 minutes.
- Faire revenir dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés, égoutter sur du papier absorbant.
- Décorez comme vous le souhaitez.