Présentation :
Les moelleux au chèvre et à la courgette sont une délicieuse façon d’apprécier les saveurs subtiles du fromage de chèvre associées à la fraîcheur de la courgette. Cette recette simple et savoureuse est parfaite pour un déjeuner léger, un apéritif ou même un accompagnement lors d’un repas. Avec leur texture moelleuse et leur goût délicat, ces petits gâteaux sont sûrs de devenir l’une de vos recettes préférées.
Ingrédients et Proportions :
2 courgettes moyennes, râpées
200 g de fromage de chèvre frais
3 œufs
100 g de farine
100 ml de lait
50 g de beurre fondu
1 cuillère à café de levure chimique
Sel et poivre au goût
Herbes fraîches hachées (facultatif)
Instructions :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Graissez et farinez un moule à muffins ou un moule à cake.
Dans un grand bol, mélangez les courgettes râpées avec le fromage de chèvre frais.
Ajoutez les œufs, la farine, le lait et le beurre fondu. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez bien.
Incorporez la levure chimique et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Si désiré, ajoutez des Herbes fraîches Hachées à la pâte pour plus de Saveur.
Versez la préparation dans le moule préparé et lissez le dessus.
Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir légèrement avant de démouler. Servez tiède ou à température ambiante.
Conclusion :
Ces moelleux au chèvre et à la courgette sont une option délicieuse et polyvalente pour toute occasion. Que ce soit pour un brunch entre amis, un pique-nique en plein air ou simplement pour un en-cas rapide, leur simplicité de préparation et leur goût délicieux en font un incontournable de votre répertoire de recettes. Essayez-les dès aujourd’hui et régalez-vous de cette combinaison parfaite de saveurs.