Le cake salé est une excellente option pour un apéritif, un pique-nique ou un repas rapide. Cette version rapide et facile mêle les saveurs du jambon, des lardons, et des olives vertes, agrémentées de basilic et de tomates pour une touche de fraîcheur. Ce cake est savoureux, moelleux, et très simple à réaliser. Vous pouvez également y apporter votre propre touche en changeant les ingrédients selon vos envies ou ce que vous avez sous la main. Voici comment préparer ce délicieux cake salé en un rien de temps !
Cake Salé Rapide et Facile
Ingrédients :
- 1 tomate coupée en dés
- 1 noisette de beurre pour graisser le moule
- 7 cl d’huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
- 200 g de farine
- 100 g de lardons en lamelles
- 100 g de dés de jambon
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- Basilic ciselé, au goût
- Olives vertes dénoyautées, coupées en morceaux
Instructions :
- Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Graissez un moule à cake avec une noisette de beurre pour éviter que le cake n’accroche pendant la cuisson.
- Préparation de la pâte : Dans un grand saladier, mélangez la farine, les œufs et la levure chimique. Ajoutez progressivement l’huile d’olive, puis le lait, en continuant de remuer pour obtenir une pâte lisse et homogène. Veillez à bien incorporer chaque ingrédient avant de passer au suivant.
- Cuisson des lardons : Faites revenir les lardons dans une poêle chaude, sans ajouter de matière grasse. Cela permet de les dégraisser légèrement et d’intensifier leur goût. Une fois qu’ils sont bien dorés, retirez-les du feu et égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès de graisse.
- Incorporation des ingrédients : Ajoutez les lardons dorés, les dés de jambon, les morceaux de tomate, le basilic ciselé et les olives coupées à la pâte. Mélangez délicatement pour bien répartir tous les ingrédients dans la pâte.
- Versement dans le moule : Versez la pâte ainsi préparée dans le moule à cake préalablement graissé. Veillez à bien lisser la surface pour que le cake cuise uniformément.
- Cuisson : Placez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du cake. Si elle ressort propre, le cake est prêt. Si besoin, prolongez la cuisson de quelques minutes supplémentaires.
- Refroidissement et dégustation : Sortez le cake du four et laissez-le refroidir légèrement avant de le démouler. Ce cake se déguste aussi bien tiède que froid, accompagné d’une salade verte ou seul, pour un repas léger et gourmand.
Astuces et conseils :
- Variantes : Vous pouvez personnaliser ce cake salé en ajoutant des ingrédients tels que des dés de fromage (Gruyère, Feta), des légumes (courgettes, poivrons), ou encore des herbes aromatiques comme le persil ou le thym.
- Conservation : Ce cake se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, dans une boîte hermétique. Vous pouvez également le congeler en tranches pour une consommation ultérieure.
- Accompagnements : Ce cake est idéal pour un apéritif ou un buffet, coupé en tranches fines ou en cubes. Il accompagne également à merveille une soupe légère ou une salade composée pour un repas complet.
- Conseil de cuisson : Si le dessus de votre cake dore trop vite, vous pouvez le couvrir d’une feuille de papier aluminium à mi-cuisson pour éviter qu’il ne brûle.
Conclusion :
Ce cake salé rapide et facile est un incontournable de la cuisine familiale. Il se prépare en un rien de temps avec des ingrédients simples, et son goût savoureux plaît à tous. Que ce soit pour un repas improvisé ou pour un apéritif convivial, cette recette saura satisfaire vos convives. Essayez-le avec vos ingrédients préférés pour en faire un plat unique et à votre goût !
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