Salade Concombre Avocat : Fraîcheur et Simplicité en un Plat
La salade concombre avocat est un incontournable pour ceux qui recherchent une recette simple, rapide et rafraîchissante. Parfaite pour accompagner un plat principal ou à déguster seule lors d’une journée chaude, cette salade marie à merveille la douceur de l’avocat, la fraîcheur du concombre, et le zeste acidulé du citron. L’ajout de coriandre ou de persil haché lui apporte une touche herbacée qui rehausse encore plus les saveurs. Que vous soyez en quête d’une entrée légère ou d’un accompagnement sain, cette salade saura satisfaire vos papilles en toute simplicité.
Ingrédients
- 1 concombre, coupé en tranches fines
- 2 avocats mûrs, coupés en dés
- 1 petit oignon rouge, émincé finement (facultatif)
- Jus d’un citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre noir moulu, au goût
- Coriandre fraîche ou persil, haché (facultatif)
Préparation
- Préparation des ingrédients : Commencez par couper le concombre en tranches fines à l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’une mandoline pour obtenir une belle uniformité. Coupez ensuite les avocats en deux, retirez le noyau, et détaillez la chair en dés. Si vous avez choisi d’utiliser l’oignon rouge, émincez-le finement.
- Assemblage de la salade : Dans un grand saladier, combinez les tranches de concombre, les dés d’avocat, et l’oignon rouge émincé. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les morceaux d’avocat.
- Assaisonnement : Versez le jus de citron fraîchement pressé sur la salade, puis ajoutez les deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre noir moulu, ajustant selon votre goût.
- Ajout d’herbes fraîches : Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, parsemez la salade de coriandre fraîche ou de persil haché. Ces herbes apportent une note parfumée qui se marie parfaitement avec les autres ingrédients.
- Mélange final : Mélangez délicatement tous les ingrédients pour vous assurer que chaque morceau soit bien enrobé de l’assaisonnement. Faites attention à ne pas trop mélanger pour éviter de rendre la salade trop crémeuse.
- Service : Servez la salade immédiatement pour profiter de la texture croquante du concombre et de la douceur de l’avocat. Cette salade est parfaite comme accompagnement d’un barbecue, d’un poisson grillé, ou même d’un plat de riz pour un repas léger et équilibré.
Astuce
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques graines de sésame grillées ou des noix concassées pour apporter du croquant. Si vous souhaitez une salade encore plus nourrissante, ajoutez-y des morceaux de poulet grillé ou des crevettes pour en faire un plat complet. Enfin, n’hésitez pas à varier les herbes en fonction de vos préférences et de ce que vous avez sous la main, comme de la menthe ou du basilic, pour une note de fraîcheur différente.
La salade concombre avocat est une véritable ode à la simplicité et à la fraîcheur. Facile à préparer, elle est idéale pour apporter une touche de légèreté à vos repas. Que ce soit en été ou tout au long de l’année, cette salade saura conquérir les amateurs de cuisine saine et savoureuse. N’hésitez pas à l’adapter selon vos goûts et les ingrédients disponibles pour créer votre propre version de cette délicieuse salade. Bon appétit !
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