Sauté de Lanières de Bœuf, Oignons et Poivrons

Sauté de Lanières de Bœuf, Oignons et Poivrons : Un Plat Rapide et Savoureux

Le sauté de lanières de bœuf, oignons et poivrons est une recette incontournable pour ceux qui recherchent un repas rapide, facile à préparer et plein de saveurs. Ce plat coloré et parfumé, inspiré de la cuisine asiatique, se prépare en un clin d’œil et offre un équilibre parfait entre la tendreté de la viande et le croquant des légumes. Idéal pour les soirées où le temps est compté, ce sauté peut être servi avec du riz, des nouilles ou même des légumes vapeur pour un repas complet et nutritif. C’est une excellente option pour les dîners en semaine, mais aussi pour impressionner vos invités lors d’un repas convivial.

Ingrédients

500 g de lanières de bœuf
2 oignons, émincés
2 poivrons (de couleurs variées), coupés en lanières
2 gousses d’ail, hachées
3 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe d’huile végétale
Sel et poivre, au goût
Persil frais, haché (pour la garniture)

Instructions

Préparation du bœuf : Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer l’huile végétale à feu moyen. Lorsque l’huile est bien chaude, ajoutez les lanières de bœuf. Faites-les dorer rapidement, en les retournant de temps en temps pour obtenir une belle couleur uniforme. Cette étape devrait prendre environ 5 minutes.
Cuisson des légumes : Une fois le bœuf doré, ajoutez les oignons émincés et les poivrons coupés en lanières dans la poêle. Faites sauter les légumes pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore légèrement croquants. Cela permet de conserver leur texture et leurs couleurs vives.
Ajout des aromates : Incorporez l’ail haché et la sauce soja dans la poêle. Mélangez bien pour enrober la viande et les légumes de la sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, mais attention à ne pas trop saler car la sauce soja est déjà salée. Laissez mijoter encore 2 à 3 minutes pour que les saveurs se mélangent bien et que la viande soit cuite à votre préférence.
Finition et service : Retirez la poêle du feu et garnissez le sauté de persil frais haché pour ajouter une note de fraîcheur et de couleur. Servez immédiatement, accompagné de riz, de nouilles ou de légumes de votre choix.

Astuce

Pour varier les saveurs, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de vinaigre balsamique ou de miel à la sauce soja pour un équilibre sucré-salé. Si vous aimez les plats épicés, n’hésitez pas à incorporer une pointe de piment ou de poivre de Cayenne lors de la cuisson. Ce sauté est également parfait pour les repas en semaine, car il se prépare rapidement et peut être personnalisé selon les légumes de saison disponibles. Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour un déjeuner savoureux le lendemain.

Ce sauté de lanières de bœuf, oignons et poivrons est un véritable atout pour vos repas de tous les jours. Facile à préparer, équilibré et plein de saveurs, il ravira à coup sûr tous les membres de la famille. C’est un plat versatile qui peut s’adapter à vos préférences personnelles et aux ingrédients que vous avez sous la main. Essayez cette recette lors de votre prochain dîner, et découvrez comment des ingrédients simples peuvent se transformer en un festin délicieux et satisfaisant. Bon appétit !