Les “Spaghetti à la Crème de Courgette” sont une option parfaite pour un repas léger et savoureux. La douceur des courgettes, associée à la richesse de la crème fraîche, crée une sauce onctueuse qui enrobe parfaitement les pâtes. Ce plat simple et rapide est idéal pour les soirs de semaine où vous souhaitez préparer un repas délicieux sans y passer des heures. Ajoutez une touche de parmesan pour un extra de saveur, et vous obtenez un plat qui plaira à toute la famille.
Ingrédients :
- 300 g de spaghetti
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 20 cl de crème fraîche
- Parmesan râpé
- Huile d’olive
- Sel, poivre
- Basilic frais ou séché
Instructions :
- Cuisson des Spaghetti : Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante salée, en suivant les instructions indiquées sur l’emballage. Égouttez et réservez.
- Préparation des Légumes : Pendant que les pâtes cuisent, lavez les courgettes et coupez-les en rondelles fines. Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les courgettes et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir.
- Ajout de l’Oignon et de l’Ail : Émincez l’oignon et écrasez les gousses d’ail. Ajoutez-les dans la poêle avec les courgettes et continuez de cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
- Préparation de la Sauce : Versez la crème fraîche dans la poêle et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du basilic. Laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent et que la sauce épaississe légèrement.
- Assemblage du Plat : Ajoutez les spaghetti égouttés dans la poêle avec la sauce aux courgettes. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce.
- Service : Servez immédiatement, saupoudré de parmesan râpé pour une touche gourmande.
Astuce et Conseil :
- Courgettes Al Dente : Si vous préférez des courgettes avec une texture plus ferme, faites-les revenir moins longtemps.
- Variante : Pour une version encore plus crémeuse, remplacez une partie de la crème fraîche par du mascarpone.
- Accompagnement : Ce plat se marie parfaitement avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.
Le “Spaghetti à la Crème de Courgette” est un plat simple mais raffiné, parfait pour toute occasion. Il allie la fraîcheur des courgettes à la richesse de la crème pour créer un repas réconfortant et plein de saveurs. Facile à préparer et rapide, il est idéal pour les jours où vous avez envie d’un plat maison savoureux sans passer trop de temps en cuisine. Profitez de chaque bouchée de ce délicieux plat de pâtes, et savourez la simplicité à son meilleur !
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